Pratiche di consumo e società a.a. 2021-2022

Per l’anno accademico 2021-2022 il corso di Pratiche di consumo e società, proposto nell’ambito del corso di laurea in Viticoltura e Enologia (Vit&En), è tenuto dalla prof.ssa Francesca Forno e dal prof. Giolo Fele del Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale. Il corso è diviso in due moduli. Il primo, dedicato all’analisi dei consumi, seguirà questa scaletta: [QUI il programma completo].

Calendario delle lezioni:

  • Giorni: Lunedì e martedì
  • Orario: 8-11
DataArgomento lezioneN. Ore
7 marzoLezione 1: Introduzione del corso: la multidisciplinarietà dello studio dei consumi3
14 marzoLezione 2: Consumi e stratificazione sociale6
15 marzoLezione 3: Consumi e società di massa9
21 marzoLezione 4: L’evoluzione dei consumi 12
22 marzoLezione 5: Valori, percezioni e scelte alimentari15
28 marzoLezione 6: Il “gusto riflessivo” nell’era della globalizzazione della produzione alimentare18
29 marzoLezione 7: I movimenti del cibo e le reti agroalimentari alternative21
4 aprileLezione 8: Filiere corte e politiche locali del cibo24
5 aprileLezione 9: Seminario “Una strategia alimentare urbana in divenire: il caso di Trento”27
 Pausa 
19 aprileLezione 10: Discussione idee progettuali30
26 aprileConsegna tesina di fine corso 

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