Project period [read the UniTrentoMAG news] Five European Universities located in five different countries contribute to the project FOOdIVERSE (see the EU Teams):  Food consumption significantly influences resource use and the environmental effects of food production and distribution. Currently, a rather homogenous group of well-educated and affluent consumers is strongly interested in organic food. The mainstream…

Uno dei temi chiave che Socio(eco)logico affronta riguarda gli effetti della diffusione delle innovazioni socio-tecniche nel settore agroalimentare per valutarne la sostenibilità nelle sue diverse dimensioni (ambientale, sociale e economica). Rendere i sistemi agroalimentari e stili di consumo più sostenibili sono tra le priorità per affrontare la crisi ecologica, per permettere la tutela e la…