Per l’anno accademico 2021-2022 il corso di Pratiche di consumo e società, proposto nell’ambito del corso di laurea in Viticoltura e Enologia (Vit&En), è tenuto dalla prof.ssa Francesca Forno e dal prof. Giolo Fele del Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale. Il corso è diviso in due moduli. Il primo, dedicato all’analisi dei consumi, seguirà questa scaletta: [QUI il programma completo].

Calendario delle lezioni:

• Giorni: Lunedì e martedì
• Orario: 8-11

Data	Argomento lezione	N. Ore
7 marzo	Lezione 1: Introduzione del corso: la multidisciplinarietà dello studio dei consumi	3
14 marzo	Lezione 2: Consumi e stratificazione sociale	6
15 marzo	Lezione 3: Consumi e società di massa	9
21 marzo	Lezione 4: L’evoluzione dei consumi	12
22 marzo	Lezione 5: Valori, percezioni e scelte alimentari	15
28 marzo	Lezione 6: Il “gusto riflessivo” nell’era della globalizzazione della produzione alimentare	18
29 marzo	Lezione 7: I movimenti del cibo e le reti agroalimentari alternative	21
4 aprile	Lezione 8: Filiere corte e politiche locali del cibo	24
5 aprile	Lezione 9: Seminario “Una strategia alimentare urbana in divenire: il caso di Trento”	27
	Pausa
19 aprile	Lezione 10: Discussione idee progettuali	30
26 aprile	Consegna tesina di fine corso