Plateforms: Enabling sustainable food practices through socio-technical innovation

Il progetto europeo PLATEFORMS Rendere i nostri sistemi alimentari più sostenibili è una delle priorità per affrontare la crisi ecologica contemporanea. In questo processo sono fondamentali tanto le pratiche agricole quanto le politiche e, in modo centrale, le abitudini quotidiane dei consumatori. Negli ultimi decenni è nato un grande numero di innovazioni nel campo dell’approvvigionamento…

La strategia “Farm to Fork”: tavola rotonda

CoACT Università di Trento – Food Practices in MovementRete delle Politiche Locali del Cibo – 4° Incontro Nazionale Webinar La strategia “Farm to Fork”: tra redistribuzione e multispazialità15 aprile 2021 ore 17,30 Per l’iscrizione al webinar QUI Coordinamento Francesca Forno – Università di TrentoDavide Marino – Università del MoliseMargherita Brunori – Università di Trento Interventi…

Pratiche di consumo e società a.a. 2021-2022

Per l’anno accademico 2021-2022 il corso di Pratiche di consumo e società, proposto nell’ambito del corso di laurea in Viticoltura e Enologia (Vit&En), è tenuto dalla prof.ssa Francesca Forno e dal prof. Giolo Fele del Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale. Il corso è diviso in due moduli. Il primo, dedicato all’analisi dei consumi, seguirà questa scaletta: [QUI…

HelpFood

EIT FOOD Proof of Concept [PoC] HelpFood investigates the potential of innovative models of food distribution for fostering transition towards fairer, healthier and environmentally-friendly food systems 1. PoC idea By combining multi-level perspectives and practice approaches on socio-technical transitions, HelpFood investigates the potential of innovative online food distribution models in favouring the adoption of a…

FOOdIVERSE: Diversifying sustainable and organic food systems

Five European institutions locate in five different countries contribute to the project FOOdIVERSE (official webpage HERE):  Germany: [PI] Prof. Stefan Wahlen, University of Giessen, Consumer Studies Italy: Prof. Francesca Forno, University of Trento, Dept. of Sociology and Social Resarch UK: Prof. Ulrich Schmutz, Coventry University, Centre for Agroecology, Water and Resilience Norway: Dr. Gunnar Vittersø, OsloMet…

CrownFood. Reti alimentari sostenibili e piattaforme digitali oltre il covid-19

CrownFood Reti alimentari sostenibili e piattaforme digitali oltre il covid-19 | [En.] Sustainable food networks and digital platforms beyond covid-19 E’ un progetto finanziato nell’ambito del progetto Covid dell’Università degli studi di Trento della durata di 24 mesi. Referente unico del progetto: Francesco Pilati, Dipartimento di Ingegneria Industriale Altri partecipanti: Paolo Bouquet, Dipartimento di Ingegneria…

Sostenibilità e pratiche di consumo alimentare

Seminario di credito | II semestre [NB: A breve saranno aperte le iscrizioni, massimo 25 posti, consultare spesso la pagina QUI] Sostenibilità e pratiche di consumo alimentare Docente proponente: prof.ssa Francesca Forno | Ideazione e progettazione: Dott.ssa Margherita Brunori Relatrici: Florence Egal, Margherita Brunori, Alice Dal Gobbo, Francesca Forno, Natalia Magnani. Dipartimento di Sociologia e…

Istituzioni di sociologia a.a. 2020-2021 (UniTN)

Per gli studenti frequentanti (in classe o online) si legga attentamente questo messaggio [QUI] Corso di laurea in Sociologia – Univrsità di Trento Istituzioni di sociologia – Prof. Francesca Forno Per il ricevimento studenti si veda [QUI] Il corso offre una introduzione ai più noti orientamenti sociologici, ai maggiori campi di interesse della sociologia e ai…

Culture and Lifestyles a.a. 2020-2021 (UniTN)

For attending students (onsite or online) please read carefully this massage [HERE] Master’s Course in Sociology and social research – University of Trento Culture and Lifestyles – Prof. Francesca Forno Office hours [HERE] The course discusses the major social, cultural and economic changes of contemporary societies through the analysis of shifts occurred in consumption patterns and practices. The main objective…

Nutrire Trento #Fase 2

Fase 2 #ritornoalfuturo >>> vai al blog dedicato QUI >>> vai al servizio della RAI QUI Tutti abbiamo visto le immagini satellitari della Nasa e dell’Esa, che mostrano una drastica riduzione delle emissioni di biossido di azoto come conseguenza del lockdown. Un dato, questo, che ci indica come la crisi che stiamo vivendo, e in particolare…

Come cambiano le pratiche del cibo durante il Covid-19 lockdown.

  #iorestoacasa … e faccio ricerca! Nell’ambito del corso di “Pratiche di consumo e società“, corso di studi in Viticoltura & Enologia/C3A quest’anno si osserveranno, analizzandoli, i cambiamenti nelle pratiche di acquisto e commensalismo durante il Covid-19 lockdown. Gli studenti, rientrati in famiglia o comunque #incasa, rifletteranno sui cambiamenti nelle pratiche del cibo, tenendo un…

(11)-15-16 novembre: Cibo, territorio e sostenibilità

Cibo, territorio e sostenibilità Nuove strategie alimentari e politiche locali per nutrire le città   15-16 novembre 2019 Facebook Google Plus LinkedIn Twitter Mail   Luogo e orari 15 novembre: Palazzo di Sociologia – via Verdi 26 (Università di Trento) Aula Kessler (e aule parallele) – dalle 14.00 alle 19.30 16 novembre: Palazzo Geremia – via Belenzani 20 (Comune di Trento) Salone di rappresentanza –…